Van Boon tot Kopje: Onze Reis

Elk geweldig kopje cacao begint bij de boon. Bij Sal Y Chocolate geloven we dat de kwaliteit van onze producten onlosmakelijk verbonden is met de manier waarop ze worden ingekocht. Daarom reizen we elk jaar naar Mexico om rechtstreeks samen te werken met kleinschalige cacaoboeren in de regio's Oaxaca en Tabasco.

Onze inkoopfilosofie is geworteld in respect - voor de boeren, voor het land en voor de oude tradities van cacaoteelt. We betalen eerlijke prijzen, ondersteunen duurzame landbouwpraktijken en zorgen ervoor dat elke stap in onze toeleveringsketen onze waarden weerspiegelt.

Van het met de hand oogsten van rijpe cacaopeulen tot zorgvuldige fermentatie en drogen in de zon, onze boeren volgen eeuwenoude methoden die bonen produceren met een ongeevenaarde diepte van smaak. Wanneer u geniet van een Sal Y Chocolate product, proeft u het resultaat van eeuwen kennis en zorg.